Data: Giovedì, 4 Novembre 2021

Il Corso

Apprendere le tecniche di temperaggio. Realizzazione di soggetti in cioccolato a tema natalizio e non. Decorazione dei soggetti in cioccolato (prinz, effetto legno, sciablonaggio). I pralinati, le ganache e le relative applicazioni. Decorazioni in cioccolato. Cioccolato cutterizzato.

Dettagli

Tipo di corso: Pratico e Teorico e Dimostrativo
Durata: Una giornata
Livello di difficoltà:
2

Docente: PEPPE LEOTTA
Orari: 09.00 - 18:00 circa
Location: Acireale, Via Salvatore Vigo, 85

Telefono: 3356212522
Ideale per:
Il corso è aperto a tutti, professionisti ed amatori.
Cosa Comprende:
Ricettario, break café, soft lunch, attestato, soggetti in cioccolato realizzati.
Come si svolge:
Dopo la propedeutica parte teorica e dimostrativa i corsisti applicheranno personalmente tutte le nozioni apprese, realizzando i propri soggetti a tema natalizio che, a fine corso, porteranno con sé.
Modalità di iscrizione
Contattare Peppe Leotta al 3356212522

Prezzo: € 150,00
ISCRIVITI

Eventi

06
Ott
Fundraising Dinner 2025
Giunto all'ottava edizione, Fundraising Dinner - " DONIAMOCI” rappresenta uno degli...
26
Set
MYLAE GUSTI: IL FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL GELATO ARTIGIANALE
Alla sua prima edizione, MYLAE GUSTI è un evento per tutta la famiglia, dove scoprire le...
23
Mag
Nivarata - Festival Internazionale della Granita Siciliana Edizione 2025
Valorizzare il territorio è la mission di Conpait che per il terzo anno ha fortemente...
18
Nov
RHS 2024
CONCORSI “LA MONOPORZIONE, SCRIGNO DI SAPORI” EDIZIONE 2024 Il concorso, ideato e...
Conpait La formazione Professionalizzante
Conpait La formazione Professionalizzante

formazione

conoscere per insegnare

Con.Pa.It Sicilia è un centro di formazione e aggiornamento che offre corsi, incontri e masterclass a tutti coloro che necessitano di una formazione professionalizzante o altamente specialistica. Cultura, tradizione, tecnica e conoscenza delle materie prime sono elementi chiave di ogni nostro percorso formativo. Scegliere Conpait significa affiancarsi a grandi docenti, maestri e colleghi mossi da una profonda voglia di condividere e trasmettere la propria conoscenza sul mondo dell'alta pasticceria.

PEPPE LEOTTA ALTA FORMAZIONE SCUOLA DI PASTICCERIA Scienza del lievito madre: panettone classico ed alternativo di Rolando e Francesca Morandin
Scienza del lievito madre: panettone classico ed alternativo di Rolando e Francesca Morandin
da 19/10/2026 a 20/10/2026
Un corso altamente formativo con i Maestri Rolando e Francesca Morandin, dedicato ai grandi lievitati. I partecipanti i
Scopri di più
PEPPE LEOTTA ALTA FORMAZIONE SCUOLA DI PASTICCERIA Grandi Lievitati e Panificazione del Pasticcere del maestro lievitista Carlo Pedalino
Grandi Lievitati e Panificazione del Pasticcere del maestro lievitista Carlo Pedalino
da 09/03/2026 a 10/03/2026
Il corso nasce dall’esigenza del pasticcere moderno di padroneggiare con competenza tecnica non solo i grandi lievitati
Scopri di più

Professione Pasticcere

Pasticceri si diventa in laboratorio ma anche fuori, viaggiando e confrontando le proprie tecniche con quelle di un collega, senza segreti, ma con condivisione.

Dettagli

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Resta informato sulle attività di Conpait Sicilia, iscriviti alla nostra newsletter


Peppe Leotta


Un giovane ragazzo dall’anima rock’n’roll che faceva del laboratorio di pasticceria il suo Grest estivo (...) Il segreto che mi ha reso ancora più caparbio e forte nella realizzazione di quel grande desiderio, oggi concreta realtà è la voglia di non fermarsi, ma studiare e approfondire…

leggi tutto