Data: da Mercoledì, 30 Settembre 2020 a Giovedì, 1 Ottobre 2020

Il Corso

Innovazione nelle presentazioni tra abbinamento e gusti Parte teorica Fermenti: lievito madre - poolish-biga Pane lievito naturale La Marianna-teglia -pala Sfingione Palermitano La focaccia del contadino + pala (tipo2-integrale-semola) Pane in cassetta Panino al burro con semola Panettone gastronomico

Dettagli

Tipo di corso: Teorico e Dimostrativo
Durata: Due giornate
Livello di difficoltà:
3

Docente: ANTONIO CHIERA
Orari: 09.00 - 18:00 circa
Location: Acireale, Via Salvatore Vigo, 85

Telefono: 3356212522
Ideale per:
Ideale sia per professionisti che per amatori.
Cosa Comprende:
Materiale didattico, break coffee, soft lunch, attestato.
Come si svolge:
Il corso è frontale, dimostrativo, interattivo.
Modalità di iscrizione
Contattare Peppe Leotta al 3356212522

Prezzo: € 260,00

Eventi

13
Nov
RHS 2022
CONCORSO DI PASTICCERIA “LA MONOPORZIONE, SCRIGNO DI SAPORI” EDIZIONE 2022...
15
Nov
RHS 2021
CONCORSO DI PASTICCERIA “LA MONOPORZIONE, SCRIGNO DI SAPORI” EDIZIONE 2021 Il...
18
Gen
SIGEP 2020
SIGEP è l'appuntamento più atteso al mondo per quel che riguarda le arti della gelateria...
16
Dic
Il NATALE DEL PASTICCERE
IL NATALE DEL PASTICCERE Come ogni grande famiglia ha le proprie tradizioni, così in...
Conpait La formazione Professionalizzante
Conpait La formazione Professionalizzante

formazione

conoscere per insegnare

Con.Pa.It Sicilia è un centro di formazione e aggiornamento che offre corsi, incontri e masterclass a tutti coloro che necessitano di una formazione professionalizzante o altamente specialistica. Cultura, tradizione, tecnica e conoscenza delle materie prime sono elementi chiave di ogni nostro percorso formativo. Scegliere Conpait significa affiancarsi a grandi docenti, maestri e colleghi mossi da una profonda voglia di condividere e trasmettere la propria conoscenza sul mondo dell'alta pasticceria.

PEPPE LEOTTA ALTA FORMAZIONE CORSI CONPAIT-SICILIA SCUOLA CORSO BASE PASTICCERIA CONPAIT CAST ALIMENTI
Corso Primi Passi in Pasticceria in collaborazione con Cast Alimenti
da 13/02/2023 a 01/03/2023
Comprendere dalle basi la funzione e l’uso di ogni singolo ingrediente all'interno delle ricette di Pasticceria, al
Scopri di più
PEPPE LEOTTA ALTA FORMAZIONE CORSI CONPAIT-SICILIA SCUOLA PASTICCERIA CORSO DI BILANCIAMENTO DEL GELATO GELATERIA
CORSO DI BILANCIAMENTO DEL GELATO
da 06/03/2023 a 09/03/2023
Costruzione del prorpio ricettario, partendo dalle basi per arrivare alla propria miscela. Principi di bilanciamento, u
Scopri di più

Professione Pasticcere

Pasticceri si diventa in laboratorio ma anche fuori, viaggiando e confrontando le proprie tecniche con quelle di un collega, senza segreti, ma con condivisione.

Dettagli

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Resta informato sulle attività di Conpait Sicilia, iscriviti alla nostra newsletter


Peppe Leotta


Un giovane ragazzo dall’anima rock’n’roll che faceva del laboratorio di pasticceria il suo Grest estivo (...) Il segreto che mi ha reso ancora più caparbio e forte nella realizzazione di quel grande desiderio, oggi concreta realtà è la voglia di non fermarsi, ma studiare e approfondire…

leggi tutto