Data: da Mercoledì, 24 Novembre 2021 a Giovedì, 25 Novembre 2021

Il Corso

Un corso unico nel genere, rivolto al tema del momento: i dolci al trancio moderni. Un corso importante per chi vuole approfondire l'organizzazione di laboratorio e come gestire al meglio i dolci da trancio.

Dettagli

Tipo di corso: Teorico e Dimostrativo
Livello di difficoltà:
2

Docente: DAVIDE MALIZIA
Orari: 09.00 - 18:00 circa
Location: Acireale, Via Salvatore Vigo, 85

Telefono: 3356212522
Ideale per:
Il corso si rivolge a chi ha già dimestichezza con le basi della pasticceria.
Cosa Comprende:
Materiale didattico, break coffee, soft lunch, attestato.
Come si svolge:
Il maestro vero esperto del settore vi mostrerà la tecnica di costruzione corretta, le creme e i loro bilanciamenti, croccanti innovativi, e inserti di diverso genere; non mancherà di illustrare le glasse e i decori.
Modalità di iscrizione
Contattare Peppe Leotta al 3356212522

Prezzo: €. 390,00 per i tesserati

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Professione Pasticcere

Pasticceri si diventa in laboratorio ma anche fuori, viaggiando e confrontando le proprie tecniche con quelle di un collega, senza segreti, ma con condivisione.

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Peppe Leotta


Un giovane ragazzo dall’anima rock’n’roll che faceva del laboratorio di pasticceria il suo Grest estivo (...) Il segreto che mi ha reso ancora più caparbio e forte nella realizzazione di quel grande desiderio, oggi concreta realtà è la voglia di non fermarsi, ma studiare e approfondire…

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